Certamente a diferença de consumo do veículo mais potente, será pífia...
Consumo de combustível (ou melhor, a diferença do consumo de combustível de um carro comum pro carro "dos teus sonhos") é o menor custo de um veículo. Seguro, IPVA, manutenção, desvalorização, pesa muito mais!
Falo com a experiência de quem tem três carros: Um 6 em linha, um V6, e um V8.
A maior dificuldade não é o consumo, e sim escolher com qual sair de casa!