Na minha opinião, que não tenho expertise no assunto, o torque não muda e sim a sua curva de distribuição. Independentemente do ronco, liberar parte da restrição dos gases tem como efeito aumentar a "lavagem" dos cilindros pela maior velocidade de saída dos gases, em um efeito venturi, e se não for muito bem estudado irá reduzir a vida útil do motor no médio prazo, pela menor lubrificação entre o pistão, cilindro e anéis de seguimento.
Pode ocorrer de a modificação ser feita, se rodar algumas dezenas de milhares de km e nada ser notado. Pode. Afinal, ninguém, a não ser em manutenção forçada, abre e inspeciona um motor após testar as modificações efetuadas.
Minha contribuição, se é que contribui.